禾花香:策略营销,开启中式快餐新篇章

导读:在幅员辽阔的中国,各地美食数不胜数,时代的发展同时也在带动着饮食文化的碰撞。...

  在幅员辽阔的中国,各地美食数不胜数,时代的发展同时也在带动着饮食文化的碰撞。正是在这种社会背景下,越来越多的餐饮开始偏向地方化特色。在中式快餐领域的地方化特色中,最具代表性的是川湘风味快餐禾花香,全国连锁的开店模式也为它这一特色的发挥提供了得天独厚的条件。

  

  在人们以往的观念里,连锁就是统一标准的复制。餐饮作为一种特殊的行业,在长期的发展中总会有所突破,一成不变的菜品统一模式已经改变。禾花香中式快餐在菜品味道的把控上能充分考虑到各类顾客的饮食习惯,不管是爱辣的北方人还是不喜辣的南方人都能在禾花香找到适合自己的口味,这种“入乡随俗”的美食特色也让禾花香打破地域限制,加盟店遍布全国各地。

  

  禾花香不仅有地道的家常菜,更有令人垂涎的星级菜品。禾花香把快餐变成了美食盛宴,而不再是一种单调、食之无味的充饥食品。雪豆蹄花全景、白蛤花菇汤、菠萝烧鸭……这些星级菜品不仅色香味俱全,价格也十分实惠,消费者在禾花香只要花很少的钱就能品尝到这些美味,简直是物超所值的味觉享受。

  

  当然,通过菜品吸引顾客还是不够的,如何能留住顾客,让他们再次光顾呢?当然就要拼服务了。对一般的中式快餐而言,好的服务取决于员工的一举一动,而禾花香知道真正贴心的服务是要提高顾客在餐厅的体验值。想顾客所想,这是提高服务标准的第一步,能够做好超出顾客需求的服务才能提高在消费者心中的地位,把“头回客”变成“回头客”。

  

  如今,“酒香不怕巷子深”的时代已经过去了,快餐品牌要想在众多餐饮品牌中脱颖而出也不是一件容易的事,如何能够把品牌推广出去,受到顾客认可并且能够留住顾客是餐饮业关心的大事。禾花香深知在中式快餐,哪怕是一碗汤,都可能隐藏着快餐经营者的营销策略,尤其对中式快餐连锁品牌来讲,一套完善的营销体系带动的是各个分店的运营,因此要想在餐饮市场激烈的竞争中打赢这场仗就必须要先在菜品上吸引顾客,然后在服务以及管理等方面给顾客留下深刻印象。在长期的运作中,中式快餐禾花香形成了独具特色的营销策略,也为每一位顾客提供了更优质更贴心的服务。

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